In questo articolo cercherò di scrivere alcune informazioni sulla dieta a Zona, per rendere più facile per chiunque capire il funzionamento di questo specifico regime alimentare.

Innanzitutto soffermiamoci sul fatto che per le nostre diete, dovremmo scegliere sempre l’acquisto di cibi di qualità, siti in negozi alimentari che curano appunto la qualità del prodotto, la provenienza, la conservazione.

Una volta che siamo sicuri ce ciò ceIn seguito ci deve essere per il benessere del nostro organismo un preciso bilanciando tra le quantità di carboidrati, proteine e grassi.

Qui si inserisce la Dieta a Zona, uno strumento incredibilmente utile per tutti, da chi vuole dimagrire all’atleta d’elite, dalla gente comune che cerca un piano alimentare equilibrato a non si vede come vorrebbe. Andrò quindi a spiegarti questo tipo di regime alimentare, in modo che potrai avere un’idea su come impostare i tuoi pasti, cosa mangiare ad esempio durante la tua cena in modo perfetto o durante la tua colazione.

La Dieta ed ormoni

Dieta deriva dalla lingua greca e significa “stile di vita”. Una dieta infatti è uno stile di vita, non un insieme di regole draconiane che si seguono ciecamente. La Dieta Zona oltre ad un aspetto fisico migliore, sarà in grado di darti quello che pochi vanno a spiegare: un equilibrio ormonale ed un’alimentazione sana che sia estremamente utile per la salute.

La dieta a zona infatti si occupa principalmente di controllare gli ormoni. L’equilibrio ormonale influenza tutte le componenti importanti del tuo benessere: composizione corporea, utilizzo di energia, chimica del sangue, e molto altro ancora. Il cibo, che ci credi o meno è un farmaco. Questa  può sembrare scioccante, ma come i farmaci assunti provocano cambiamenti fisiologici nel tuo corpo, così il cibo può avere lo stesso stesso effetto.

Con il cibo si può portare reali cambiamenti positivi o negativi al tuo corpo, anzi, in alcuni casi molto di più rispetto ad esempio a determinati integratori. Non prenderesti mai 10 compresse di aspirina per il mal di testa vero? Oppure non assumeresti mai medicinali di bassa qualità, corretto? Ovviamente no. Allora perché dovremmo aspettarci risultati diversi quando nutriamo i nostri corpi con un numero di calorie 10 volte in più rispetto al necessario, oppure mangiando cibi di bassissima qualità.

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Attraverso la Dieta a Zona non mangerai “low-carb” o “con alto contenuto di proteine” o altro di simile, si tratta di una dieta equilibrata in:

• Proteine (magre, carni naturali)
• Carboidrati (per lo più con glicemico basso, frutta e verdura)
• Grassi (in modo equilibrato perchè macronutriente importante)

Con il giusto equilibrio di proteine, carboidrati e grassi, è possibile controllare tre ormoni importanti: insulina, glucagone e eicosanoidi.

L’insulina: ormone di acculumo. Se in eccesso l’insulina fa ingrassare e limita il consumo di grassi. Accelera anche processi infiammatori in corso.

Il glucagone: ormone mobilitante, che comanda al corpo di rilasciare i carboidrati immagazzinati ad un ritmo costante, portando a livelli stabili la quantità di zucchero nel sangue. Questa è la chiave per prestazioni fisiche e mentali ottimali.

Gli eicosanoidi: ormoni che controllano l’infiammazione.

La Dieta a Zona in pratica

Un pasto da un blocco è costituito da una scelta tra la lista delle proteine, uno dalla lista dei carboidrati e uno dalla lista dei grassi.
Un pasto due blocchi si compone di 2 scelte da ciascun elenco.
Un pasto di tre blocchi si compone di 3 scelte da ogni lista … e così via.

È possibile combinare i blocchi come si desideri. Se non sei molto affamato/a quando ti svegli potresti fare un pasto di 2 blocchi, magari poi con un pranzo ed una cena di 3 blocchi. Oppure forse preferisci iniziare la giornata con 3 blocchi e poi una cena ed un pranzo leggeri.

Ecco un esempio di menù per un possibile regime alimentare giornaliero:

Colazione, sputino, pranzo, spuntino, cena, spuntino, rispettivamente con 2 blocchi, 1 blocco, 3 blocchi, 1 blocco, 3 blocchi, 1 blocco = 11 in totale.

Da 10 a 11 blocchi di cibo possono essere un ottimo equilibrio per una donna di corporatura piccola. Sentitevi liberi di sperimentare i tuoi numeri di blocchi giornalieri e modificarli nell’arco della giornata per ottenere i risultati desiderati. Ogni persona è diversa, ricordatelo bene.

La tabella qui sotto vi aiuterà a determinare i tuoi requisiti in merito a numero di blocchi.

Un obiettivo principale è quello di sviluppare l’abitudine di mangiare ad intervalli regolari, in modo che gli ormoni rimangano in equilibrio per tutto il giorno. Mangiare entro un’ora dal risveglio la mattina, non stare più di 4 ore senza mangiare qualcosa, ed è utile uno spuntino prima di andare a dormire in modo da avere un po’ di carburante per i tuoi sogni.

L’acquisto di una bilancia digitale è una grande idea dal momento che potresti poi misurare i tuoi blocchi in misura facile e veloce. Utilizzare la funzione “tara” rende ancora più semplice il tutto, e non sarà necessario essere geni della matematica!

Metti un piatto sulla bilancia e premere il pulsante di tara, così che la bilancia evidenzierà zero e potrai iniziare a misurare tutte le varie quantità. Premi il pulsante della tara ogni volta che dovrai aggiungere un alimento. Infine avrai il tuo piatto con tutti i tuoi cibi, tutti misurati singolarmente, ma tutti su un piatto. Molto facile!

Dopo circa un mese sarai in grado di misurare il cibo ad occhio e non sarà più necessario misurarlo con la bilancia, credimi… questo ovviamente a meno che non hai del cibo nuovo che non hai mai misurato.

Se sulla lista degli alimenti consentiti non sono presenti gli alimenti che vuoi mangiare, puoi calcolare i blocchi con il seguente specchietto:

7 grammi di proteine = 1 blocco. 14 grammi = 2 blocchi. 21 grammi = 3 blocchi.
9 grammi di carboidrati = 1 blocco. 18 grammi = 2 blocchi. 27 grammi = 3 blocchi.
1,5 grammi di grassi = 1 blocco. 3 grammi = 2 blocchi. 4,5 grammi = 3 blocchi.

Ad esempio per uno snack:
8 grammi di proteine
29 grammi di carboidrati
6 grammi di grasso

Qui di seguito potrao vedere alcuni esempi di pasti in zona, tra cui una cena di 2, 3, e 4 blocchi che completano perfettamente la tua dieta.

Pasto da 2 blocchi
2 albumi, 70g di tacchino, 2 piccoli pomodori o uno grande, 1 cucchiaino di burro di anacardi

Pasto da 3 blocchi
180g di ricotta, 100g di fragole, 50g di mirtilli, 9 mandorle

Pasto da 4 blocchi
4 albumi, 70g di tacchino, 30g di formaggio, 2 tazze di fragole e ½ di avena, 12 mandorle cacao

Pasto da 4 blocchi
130g di carne di pollo, 30g di formaggio, 1 tazza di avena, 12 mandorle

Pasto da 4 blocchi
170g di pesce alla griglia, 36 punte di asparagi, una tazza di funghi, 2 cucchiaini di burro di anacardi.