DASH ed il dimagrimento

La dieta DASH originale non è stata originariamente progettata per la perdita di peso, ed era relativamente ricca di cereali raffinati e alimenti ricchi di amido. Dal momento che la perdita di peso in modo sano ed equilibrato, è importante per tante persone, vi era la necessità di creare un piano di dimagrimento facile da seguire, sulla base di frutta e verdura, a basso contenuto di grassi e latticini senza grassi, insieme a noci, fagioli e semi.

Così è stata modificata questa dieta, inserendo pasti e spuntini equilibrati ricchi di alimenti genuini (frutta e verdura), insieme ad alimenti che sono ricchi di proteine contengono grassi “buoni” per un cuore sano e per placare la fame. Alla base ci sono moltissimi benefici: mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue ad un basso valore, questo favorisce il dimagrimento e riduce il rischio di diabete (o di gestirlo più facilmente), riduce i trigliceridi, migliora l’HDL (colesterolo buono), e riduce il colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

Nota importante che mi preme sottolineare è il quantitativo equilibrato di proteine, che mantiene la massa muscolare a livelli ottimali, evitando così di rallentare il metabolismo.

Gli alimenti vegetali presenti in questa dieta sono potenti fonti di principi antiossidanti e grassi sani per il cuore, che possono ridurre l’ossidazione e l’infiammazione. La dieta ricca di verdura e frutta supporta una flora intestinale sana che rende il nostro organismo sano.

Come funziona?

La dieta DASH è un modo sano di mangiare, può essere considerato una versione americanizzata della dieta mediterranea, ed entrando nel particolare il piano DASH dieta comprende:

Numero di dosi per una dieta di 1600 – 3100 kcal
Cereali e prodotti del grano 6 – 12
(Includere almeno 3 cereali integrali al giorno)
Frutta 4-6
Le verdure 4-6
Prodotti lattiero-caseari o con basso contenuto di grassi 2 – 4
Carni magre, pesce, pollame 1,5-2,5
Noci, semi e legumi 3-6 a settimana
Grassi e dolci 2 – 4

Numero di dosi per una dieta di 2000 kcal
Cereali e prodotti del grano 7 – 8
(Includere almeno 3 cereali integrali al giorno)
Frutta 4-5
Le verdure 4-5
Prodotti lattiero-caseari o con basso contenuto di grassi 2 – 3
Carni magre, pesce, pollame 2 o meno
Noci, semi e legumi 4-5 a settimana
Grassi e dolci 1

La piramide della dieta DASH

Chi dovrebbe seguire la dieta DASH?

Concludendo possiamo dire che il piano alimentare DASH è un modello per una sana alimentazione adatto a tutti! Tutta la famiglia può trarre benefici della dieta DASH. E’ una delle diete più equilibrate e sane in circolazione. Fornisce oltre a tutti i macronutrienti di cui il corpo ha bisogno, anche micronutrienti importanti, come potassio, calcio e magnesio ad esempio che sono tutti associati ad un miglioramento pressione sanguigna e ad un organismo sano.